こんにちは。タマコチの店長。ミナです。
真夏ではないのに、真夏日があったりと、必要以上に体力を使う季節の変わり目です。
薬を飲むより食物で摂取すると、体が喜びます。
そして、体が喜ぶと心も喜ぶはずです♪
さて、今回は、世界一栄養価が高いといわれる果物「アボガド」を紹介します。
「森のバター」といわれる、濃厚な味わいのアボガドは、熱帯アメリカ原産で５０００年以上前から栽培されています。
日本では１００年ほど前に伝わりったもので、主にメキシコやチリから輸入されています。
アボカドの脂肪分は、オレイン酸。オレイン酸の効果効能は、アンチエイジングに役立つといわれています。
悪玉(ＬＤＬ)や善玉(ＨＤＬ)コレステロールを正常値へ導き、高血圧や静脈硬化、心臓病や脳卒中を防ぐといわれています。
オレイン酸は、オリーブオイルの主成分でもあるため、脂肪分といっても、体に悪い訳ではありません。
他の食べ物とバランスをとりながら、召し上がってくださいね。
では、今回は食欲がない時でも食べられる、栄養たっぷりのアボガドの簡単サラダをご紹介します。

切って盛るだけの簡単サラダは、さっぱりとおいしく味わえます。
他にもツナをのせたり、かつおぶしをかけたり、角切りしたきゅうりやチーズ輪切りのおくらも乗せれば色どりもきれいで、おもてなしにもピッタリ。

アボカドの果皮が緑色のものは未熟な状態なので、黒っぽくなってきて、弾力を感じるくらいが食べ頃です。
未熟なものはビニール袋に入れて温室におくと、追熟が進みます。
反対に熟したものは、冷蔵庫でビニールに入れて、保管して下さい。