先月号に引き続き「449」さんの事業支援を受けていて店頭入口にStreet Food (屋台メシ)のお店を出している川田さんからの寄稿です。【編集部・奥山】   

皆さま初めまして。
New York発祥のStreet Food (屋台メシ)『Chicken Over Rice』チキンオーバーライスのお店をやっている川田と申します。
お店を始めたいと思ったきっかけは、渡米時に様々な国の料理や文化を路上の屋台で体験し、日本でもこういった体験ができる場所を創りたいと思い、前職を辞めて一念発起しました。お店の名前は「POWWOW」で、VENDOR(屋台)として埼玉県草加市で間借りしながらの営業から始まりました。
間借り先の”DRUM ROCK”はジャマイカ料理Jerk Chickenの専門店でしたが、その中で、昼はChicken Over Rice、夜はJerk Chicken という異色の形態で営業しておりました。
数種類のスパイスに漬け込んだチキンを鉄板で香ばしく焼き上げ、ターメリックライスとレタスに特製のヨーグルトソースで仕上げた逸品です。
そして、この度ご縁が重なり”449″さん敷地内で新たに実店舗として2月から移転OPEN致しました。
草加から岩槻に移りましたが、アメリカンフードで埼玉を盛り上げられたらと思います！
自慢の味です。是非一度食べに来て見て下さい。
お待ちしております。