お豆を煮たことはありますか？　
お正月の黒豆は、前日の夜から煮汁に一晩つけて、翌日に煮始めます。
そして柔らかく味がしみ込むまで時間がかかります。
でも、小豆（あずき）は簡単!!
つけ置き不要で、豆を洗ったらすぐ煮始めることができます。
1～2度、茹でこぼしをしてアクを取り除けば、おいしいゆで小豆、あんこのできあがり！
そして、もうすぐやってくる十五夜にちなみ、今回はあんこを使った「サツマイモ入り白玉ぜんざいを紹介します。
お彼岸のおはぎにも最適。
アイスに混ぜて小豆アイスを作ってみたり、あんこバタートーストなどなど…色々なアレンジもして楽しんでみてくださいね。
【茶柱】