読者のみなさま、こんにちは。タマコチのミナです。
今回使う食材は「さつまいも」。
主成分はでんぷんで、加熱すると一部が糖質に変わり甘みが増します。
炭水化物ですがカロリーは低く、食物繊維やビタミンＣもたっぷり含まれているため、美容効果も期待できる女性にうれしい食物でもあります。
この他、カリウム、カルシウム、マグネシウム、銅などのミネラル分も比較的多く含まれています。
国内の収穫量は鹿児島県が１位で、茨城県、千葉県と続きます。
旬となるのは９月から11月にかけて。
寒さに弱いため、新聞紙に包んでなるべく冷たく暗い場所で保存するのがベスト。
使いかけの場合は、ラップにくるんで冷蔵庫へ入れてください。
スーパーでは「紅アズマ」「鳴門金時」「安納芋」「黄金千貫」「パープルスイートロード（紫いも）」など、品種も豊富です。
焼きいも、干しいもはもちろん、お味噌汁の具材や炊き込みご飯もおいしいですが、今回は簡単でおいしいおやつを紹介します。

レンジで加熱し過ぎるとさつまいもが崩れてしまうので、竹串がすっと通るほどまで温めればOK。
できたてはもちろん、冷めてもおいしいです！